一、产品介绍

　　蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

　　二、产品特点

　　1、时间显示\调节与控制，解您守时的烦恼。

　　2、温度显示\调节输出控制，柜内温度一目了然，可防止温度过高造成食品营养成份损失。

　　3、恒温温度显示，调节与控制，24小时恒温保温，随时可取，解除您等的烦恼。

　　4、缺水断电\报警\防止缺水造成干烧现象，安全可靠。

　　5、手动控制，微电脑控制相互转换，防止微电脑故障造成不能工作事故的发生。
 

　　三、产品规格

　　6盘蒸饭车适用人数范围150人左右；

　　8盘蒸饭车适用人数范围200人左右；

　　10盘蒸饭车适用人数范围250人左右；

　　12盘蒸饭车适用人数范围300人左右；

　　16盘蒸饭车适用人数范围400人左右；

　　20盘蒸饭车适用人数范围500人左右；

　　24盘蒸饭车适用人数范围600人左右；

　　32盘蒸饭车适用人数范围800人左右；

　　40盘蒸饭车适用人数范围1000人左右；

　　48盘蒸饭车适用人数范围1200人左右；
 

　　四、注意及保养

　　1、使用事项

　　1)使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

　　2)使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电(或蒸汽)经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

　　3)用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

　　4)用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

　　5)蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

　　6)蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

　　7)蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面(一般一周两次)但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

　　2、保养事项

　　蒸饭车左侧下方卸压阀切记不可加后果物压信或堵塞，亦不可外接管道进行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。 外接蒸汽时应注意：本蒸饭车非高压密闭型容器，使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。 每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。