一、产品介绍

　　通道式洗碗机，将餐具装框后，直接从机器一端推入洗碗机(象车辆进入隧道)，清洗后从另一端出来，也称隧道式洗碗机。共同点：餐具需要装框，清洗方式都是高温高压水喷淋。所以清洗量不大餐厅、小食堂使用，且装框前人工要预洗。

　　二、产品结构

　　由两组清洗喷淋组成，一组高温漂洗组成;*组为上下对冲高压喷淋(5排5孔)对被清洗物进行"初次清洗"，第二组为高温漂洗进行清洗。洗碗机使用寿命长，便于操作。全自动洗碗机长为:3.5米，宽:1米，高:1.4米，全程操作人数约为1-2人，可清洗餐具3000个/小时左右。机器规格可按照具体要求不同来选择定制。
 

　　三、产品特点

　　1、美观耐用：商用洗碗机采用不锈钢冲压成型、不易变形、抗老化、防腐蚀，凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具。

　　2、全自动化：自动进水，自动停机，高效热交换器，确保超短待机加热时间，节约能源;隔热，隔音效果的电动提升门，具有门开关锁定功能，当门开启时机器自动停机，既轻松方便又安全快捷。

　　3、高温消毒：高温热水漂洗、红外线烘干，清洗消毒一体化效果更彻底，超低洗涤用水量，符合餐具卫生消毒要求。

　　4、高效省力：节省人工，大大降低劳动力。机器洗涤比人工洗涤速度快，在相同时间内能洗出更多碗碟提高工作效率。

　　5、操作简便：只需启动“进水”“运行”“停机”三步骤即可操纵机器工作全过程;机器如产生故障指示仪会自动显示。
 

　　四、制作工艺

　　1、自动洗碗机电力原理

　　通过电运行可编程序控制器内部储存的程序，使程控器内部的开关触点按程序设定的要求依次闭合或断开，从而驱动PLC外部主电路的继电器、电磁阀线圈的得失电控制各部分工作。

　　通过电机驱动清洗泵对水的加压，形成高达3m喷射压力的水流，同时由不锈钢环状电热管组成的加热管快速对水加热已获得一定的温度(温度的高低可根据使用者对餐具清洗的要求由程序控制器选定)，再辅以洗涤剂。

　　2、自动洗碗机清洗原理

　　由于喷淋器受到喷水的反作用力而不断地转动，使喷到洗碗机顶部的水柱仍有很大的反冲力，喷臂不断地将带有洗涤剂或漂洗剂的热水以一定的压力从三维方向均匀密集地喷射到餐具表面，使餐具的各个面都被反复冲洗，从而降低了油脂的粘度和吸附力。热水对食物残渣进行浸泡膨化;洗涤剂对油污与残渣进行乳化分解并杀菌消毒。这力、热、化学作用三管齐下的强劲威力，使餐具表面的油污、残渣迅速分解脱落;将附在餐具上的残汁清洗干净。再由清水强力漂洗;然后通过远红外线高温烘干消毒。